Het is weer tijd voor het Recept van de Maand, een leuk initiatief van Elizabeth!
HONGAARSE AARDAPPELCASSEROLE
Ingrediënten:
- 3 uien
- 10 aardappelen
- 1 groene paprika
- 1 blik tomaten (400 gram)
- 1 groentebouillonblokje (of verse groentenbouillon)
- 1 eetl. paprikapoeder
- 2 dl. water
- 1 eetl. boter
- verse zwarte peper (en eventueel zout naar smaak)
Bereiding:
Snijd de uien in stukken.
Schil de aardappels.
Was de paprika en snijd in stukken.
Verhit 1 eetl. boter in een steelpan en smoor de uien tot ze zacht zijn.
Bak de paprikapoeder even mee.
Doe de aardappels, de paprika, de tomaten met aanhangend vocht, het water en het bouillonblokje erbij en laat dit 15-20 koken tot de aardappels gaar zijn.
Breng op smaak met peper (en zout).
Lekker met grof bruin brood en kaas.
Weer een lekker eenpansgerecht!
BeantwoordenVerwijderenLekker , en snel klaar!
BeantwoordenVerwijderenLijkt me heerlijk. Groet, Dientje
BeantwoordenVerwijderenDat ziet er heel lekker uit en volgens mij nog gemakkelijk klaar te maken ook!
BeantwoordenVerwijderenDit recept lijkt op de vegetarische variant van goulash. Makkelijk te maken als ik het zo lees en het ziet er erg lekker uit. Fijn weekend! Groet, Annemarie
BeantwoordenVerwijderenLekker in soppen met het stokbrood !
BeantwoordenVerwijderenDat ziet er lekker uit Marjan, vind het echt een lekker zaterdag gerechtje, de stad in
BeantwoordenVerwijderengeweest en thuiskomend niet al te veel werk hebben, het lijkt me wel wat.
Ha, jij hebt ook een Hongaars recept! Ziet er lekker uit.
BeantwoordenVerwijderenLekker zo'n Hongaars recept.
BeantwoordenVerwijderen